Waffle de tapioca fica pronto em cerca de 15 minutos; veja como fazer

Receita publicada pelo Terra rende aproximadamente quatro porções e também pode ser preparada na frigideira.

Uma receita de waffle de tapioca publicada pelo Terra em 26 de setembro leva cerca de 15 minutos para ficar pronta e rende aproximadamente quatro porções. A massa pode ser assada na máquina de waffle ou preparada em uma frigideira antiaderente.

A opção é apresentada para o café da manhã ou o lanche da tarde. O preparo combina goma de tapioca hidratada, ovo, leite, azeite e fermento químico, mas a publicação não informa as quantidades de cada ingrediente.

Ingredientes e preparo

Para fazer a massa, são usados:

• Ovo;
• Leite;
• Azeite;
• Goma de tapioca hidratada;
• Fermento químico.

Primeiro, bata o ovo e misture o leite e o azeite. Acrescente a goma aos poucos, mexendo até a massa ficar uniforme, e incorpore o fermento. Na máquina de waffle aquecida e levemente untada, cada porção deve assar por aproximadamente três a quatro minutos, até dourar.

Sem a máquina, o Terra orienta despejar a massa em uma frigideira antiaderente levemente aquecida. Cozinhe em fogo baixo até dourar de um lado e, depois, vire para dourar o outro; nesse caso, o resultado fica mais fino.

Valores por porção

Segundo os valores médios apresentados pelo Terra, cada porção tem cerca de 160 calorias. A publicação informa as seguintes quantidades aproximadas de macronutrientes:

Esses dados se referem à receita apresentada pela publicação. Como as quantidades dos ingredientes não foram informadas, não é possível reproduzir com precisão o preparo nem conferir os valores nutricionais a partir do texto.

Acompanhamentos e conservação

O waffle pode ser servido com frutas, geleia sem açúcar ou mel. Entre as opções salgadas citadas pelo Terra estão queijos magros, peito de peru e ovos mexidos.

Para conservar, a publicação recomenda guardar os waffles em pote fechado na geladeira por até três dias e aquecê-los no forno ou na sanduicheira antes de servir. Também é possível congelar as unidades separadas por papel-manteiga.

Foto de capa: Rivalinb2/Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0)