Nutricionista sugere salada no café da manhã para variar a primeira refeição

Sandra Moñino diz que o horário não precisa determinar os alimentos escolhidos para o prato.

A nutricionista Sandra Moñino sugeriu que a salada também pode fazer parte do café da manhã. Em entrevista ao podcast Tengo un Plan, citada pelo TudoGostoso em reportagem publicada em 26 de setembro, ela questionou a ideia de que a primeira refeição do dia precisa ser doce.

A proposta não é trocar todo café da manhã por salada, mas olhar para a composição do prato. Segundo a reportagem, a quantidade consumida e a relação dessa refeição com o restante da alimentação também devem ser consideradas.

Como montar uma salada para o café da manhã

Folhas, tomate, pepino e cenoura podem formar a base do prato. Para que a salada não fique restrita aos vegetais, a reportagem sugere combiná-los com uma fonte de proteína, como ovos, queijo, frango, atum ou grão-de-bico.

Azeite, abacate, castanhas e sementes são outras possibilidades para compor a refeição. A escolha depende da preparação: a sugestão apresentada pelo TudoGostoso não é reunir todos esses alimentos no mesmo prato, mas pensar em combinações que façam sentido para quem vai comer.

Salada não é a única opção

A ideia de Sandra Moñino vai além das folhas. Alimentos geralmente associados ao almoço ou ao jantar também podem aparecer pela manhã; a reportagem cita arroz, legumes, peixe, ovos com abacate e sopas como exemplos de refeições consumidas nesse horário em outros lugares.

Para variar a primeira refeição, o texto sugere pensar em uma fonte de proteína e em alimentos ricos em fibras, acrescentando uma fonte de gordura quando fizer sentido. Ovos, iogurte natural, queijos e leguminosas estão entre as opções de proteína citadas; frutas, verduras, legumes, aveia e cereais integrais aparecem entre as fontes de fibras. A proposta é ampliar as escolhas além de bolos, biscoitos e cereais açucarados, sem estabelecer um cardápio obrigatório.

Com informações de tudogostoso.com.br.