Investimento de cerca de 1,5 milhão de euros inclui novos equipamentos e carros de distribuição de refeições.
A Unidade Local de Saúde (ULS) do Baixo Mondego, em Portugal, investiu cerca de 1,5 milhão de euros na ampliação do Serviço de Nutrição e na modernização da cozinha hospitalar. As obras foram apresentadas em 16 de outubro de 2026, no Hospital Distrital da Figueira da Foz. Segundo a instituição, o objetivo é melhorar as condições de qualidade, segurança e dignidade da alimentação dos pacientes internados.
O investimento em nutrição hospitalar inclui a renovação da cozinha, a compra de equipamentos e novos carros para distribuir as refeições. O projeto tem cofinanciamento do Plano de Recuperação e Resiliência. A certificação das instalações da cozinha ainda está em processo de aprovação, informou a ULS.
O que mudou na cozinha hospitalar
A modernização abrange o preparo e a distribuição das refeições, de acordo com a ULS do Baixo Mondego. A instituição informou as seguintes mudanças e a situação da certificação:
| Área | Situação informada pela ULS |
|---|---|
| Infraestrutura da cozinha | Renovada |
| Equipamentos da cozinha | Modernizados |
| Distribuição de refeições | Novos carros com tecnologia avançada |
| Instalações da cozinha | Certificação em processo de aprovação |
O que faz o Serviço de Nutrição hospitalar
O Serviço de Nutrição atua na alimentação oferecida aos pacientes durante a internação. Na ULS do Baixo Mondego, a ampliação do serviço foi apresentada junto com as melhorias na cozinha e na distribuição das refeições. Paulo Mendes, responsável pelo serviço, afirmou que a alimentação integra os cuidados de saúde e tem impacto no tratamento e na recuperação dos pacientes.
Como funciona a nutrição hospitalar
A nutrição fornece ao organismo nutrientes necessários ao seu funcionamento. Conforme o material de referência sobre nutrição, a alimentação pode ocorrer pela boca ou, em situações específicas, por vias enteral e parenteral. A via enteral leva alimento ao tubo digestivo por sonda; a parenteral administra preparados diretamente na veia.
A ULS do Baixo Mondego anunciou melhorias no serviço e nas refeições hospitalares, mas não informou mudanças nessas formas de suporte nutricional. Também não divulgou detalhes sobre cardápios ou sobre a quantidade de pacientes atendidos.
Existe um livro do Serviço de Nutrição
O Serviço de Nutrição da ULS do Baixo Mondego desenvolveu o livro Saber&Nutrir – Conhecimento que Alimenta a Saúde. A obra foi apresentada no encontro em que a instituição mostrou as melhorias da cozinha. A nota divulgada à imprensa não informa se há uma versão em PDF nem como obter o livro.
Foto de capa: Threeohsix/Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)
