Foto: Priscila Micaroni Lalli (prilalli@gmail.com)/Wikimedia Commons (CC BY-SA 2.5)
Alimentação
Por Lucas Godoy · 25 de setembro de 2026
49 pessoas
Pesquisadores da Unicamp avaliaram o consumo diário de ao menos 15 gramas de casca por cinco semanas.
Foto: Priscila Micaroni Lalli (prilalli@gmail.com)/Wikimedia Commons (CC BY-SA 2.5)
Após cinco semanas, os participantes tiveram melhora nos indicadores de glicose no sangue e inflamação, segundo a reportagem.
A casca também foi associada à redução dessa substância, ligada à resistência insulínica e à inflamação do tecido adiposo.
Esses pigmentos dão cor escura à jabuticaba e são conhecidos pela ação antioxidante.
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A casca não substitui uma alimentação equilibrada nem a atividade física, e não é uma solução isolada para controlar a glicemia.
Segundo a reportagem, essa é a maneira mais eficiente de aproveitar a jabuticaba.
O composto é estudado por possíveis efeitos sobre a inflamação e o metabolismo.
Os compostos têm atividade antioxidante. Estudos investigam possíveis efeitos sobre pressão arterial, glicemia e saúde cardiovascular.
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Seus compostos são associados a efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes. A fonte também cita possível alívio de desconfortos gastrointestinais.
Ferva os ingredientes em fogo médio por dez minutos. Depois, deixe a bebida tampada por mais cinco minutos.
Foto: Priscila Micaroni Lalli (prilalli@gmail.com)/Wikimedia Commons (CC BY-SA 2.5)