Foto: E4024/Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)
Alimentação
Por Lucas Godoy · 26 de setembro de 2026
Foto de arquivo: E4024/Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)
Em 26 de setembro de 2026, o Saúde em Família publicou uma receita do SaúdeLAB de doce de leite com canela e menos açúcar que as versões tradicionais.
A receita não é classificada como alimento de baixo teor de açúcar. A publicação a descreve como opção para consumo ocasional.
Os ingredientes são leite, açúcar demerara, pau de canela e bicarbonato de sódio. A canela dá aroma e sabor sem exigir mais açúcar.
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6 porções
A receita rende aproximadamente seis porções pequenas.
Misture os ingredientes em uma panela alta, grande e de fundo grosso. Quando ferver, reduza o fogo e mexa a cada poucos minutos.
Em cerca de 40 minutos, o leite tende a engrossar e ficar dourado. Desligue o fogo quando o creme estiver um pouco mais cremoso que o desejado.
Foto de arquivo: E4024/Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)
Retire o pau de canela e sirva em pequenas porções, puro ou com frutas e torradas. Banana, maçã e morangos acrescentam fibras.
5 dias
Guarde em pote limpo, tampado e refrigerado. A orientação é consumir o doce em até cinco dias.
Retire do pote apenas a porção que será consumida. O congelamento não é indicado, pois pode alterar a consistência depois de descongelar.
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