Alface: tipos, benefícios e como cultivar

Você sabia que alface é uma das hortaliças mais consumidas no Brasil? Sim, a boa e velha alface alface que a gente encontra em qualquer feira, sacolão ou mercado. Versátil, saudável e super fácil de cultivar, ela vai muito além da salada do dia a dia. Neste post, você vai descobrir tudo sobre alface: tipos, benefícios, curiosidades, como plantar, valor nutricional e muito mais. Bora conhecer melhor essa folha que está sempre presente no nosso prato?

Alface: tipos, benefícios e como cultivar

A alface é uma hortaliça de folhas verdes, com diversas variações que agradam todos os gostos. Rica em nutrientes e com poucas calorias, ela é ideal para quem quer manter uma alimentação equilibrada e saborosa.

Tipos de alface mais comuns no Brasil

Existem muitos tipos de alface, cada um com sua textura, cor e sabor. Dá uma olhada nos mais populares:

Além dessas, ainda existem variedades como alface iceberg, alface mimosa, alface bailarina, alface salanova, alface repolhuda e até alface japonesa e chinesa.

Alface: é feminino ou masculino?

Essa dúvida é bem comum. O certo é dizer “a alface”, pois se trata de um substantivo feminino. Ou seja, nada de “o alface”, combinado?

Benefícios do alface para a saúde

Você já parou pra pensar alface é bom para quê? Essa folhinha leve e refrescante traz uma série de vantagens pra saúde. Confira os principais benefícios do alface:

• Poucas calorias: ideal pra quem está de dieta

• Rica em fibras: ajuda no funcionamento do intestino

• Vitaminas e minerais: tem vitamina A, C, K, ácido fólico, ferro e potássio

• Efeito calmante: sabia que dizem que alface dá sono? É verdade! Ela tem lactucina, uma substância com efeito relaxante

• Antioxidante: combate radicais livres e ajuda a prevenir o envelhecimento precoce

• Boa para gestantes: o ácido fólico presente é ótimo para o desenvolvimento do bebê

• Ajuda na digestão: principalmente se combinada com outras folhas como couve ou rúcula

Tabela nutricional do alface (100g)

Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO)

Alface solta o intestino?

Sim! A alface é rica em fibras, o que ajuda a soltar o intestino e combater o intestino preso. Mas atenção: o efeito pode variar de pessoa pra pessoa.

Alface engorda?

Não! Alface tem calorias bem baixas. Uma porção de 100g tem cerca de 15 kcal. Ela é ótima pra incluir na dieta de quem quer emagrecer, sem pesar na balança.

Como plantar alface em casa (até na garrafa PET!)

Quer montar uma horta de alface em casa? É mais fácil do que parece, e dá pra fazer até em garrafa PET. Olha só:

Passo a passo simples:

1. Escolha a semente: pode ser alface crespa, americana, romana, etc

2. Prepare o solo ou substrato: bem soltinho e rico em matéria orgânica

3. Plante as sementes: a 1 cm de profundidade

4. Regue todos os dias, mas sem encharcar

5. Sol ou sombra? A alface gosta de sol, mas também se adapta bem à meia sombra

6. Em 30 a 45 dias, você já pode colher

Você pode usar vasos, caixotes, canos de PVC ou montar uma horta vertical de alface

O que é alface hidropônico?

O alface hidropônico é aquele cultivado na água, sem terra. Ele cresce em estruturas com nutrientes dissolvidos na água. É muito usado em produções orgânicas e sustentáveis.

Tem agrotóxico? Se for hidropônica orgânica, não. Mas sempre vale lavar bem antes de consumir.

Alface amarga: o que fazer?

Algumas variedades são naturalmente mais amargas, como a roxa e a romana. Se a sua alface ficou amarga, pode ser excesso de sol ou colheita tardia. Uma dica é deixá-la de molho na água com um pouco de vinagre por 15 minutos antes de consumir.

Alface na culinária: mais que salada

A maioria das pessoas pensa em salada quando se fala em alface, mas dá pra usar de várias formas:

• Alface refogada com alho: fica delicioso

• Bolinho de alface: ótimo aproveitamento das folhas mais murchas

• Sopa de alface para bebês: leve e nutritiva

• Alface grelhada: surpreendente e crocante

• Smoothie verde com couve e alface: super detox

FAQ – Perguntas frequentes sobre alface

1. Alface dá sono?
Sim! A lactucina tem efeito calmante e pode ajudar a relaxar antes de dormir

2. Alface tem vitamina?
Tem várias: A, C, K e ácido fólico

3. Alface é legume ou verdura?
É verdura, pois é uma folha comestível

4. Alface pode dar diarreia?
Se for consumida em excesso por quem tem intestino sensível, sim. Mas normalmente ela ajuda no trânsito intestinal

5. Alface pode ser consumida por bebês?
Sim, após os 6 meses, em sopinhas ou refogada

6. Alface tem fibras?
Sim! É uma boa fonte de fibras alimentares

7. Alface pode ser dada para cachorro?
Pode sim, em pequenas quantidades e sempre bem lavada

8. Alface tem potássio?
Tem sim, e ajuda na regulação da pressão arterial

9. Alface na gravidez é segura?
Totalmente segura e recomendada, especialmente pela presença de ácido fólico

10. Qual é a diferença entre alface americana e crespa?
A americana tem folhas firmes e crocantes, já a crespa é mais solta e leve

Conclusão: alface é vida!

A alface é muito mais do que um item decorativo na salada. Com tantas variedades, benefícios e formas de preparo, ela merece um lugar de destaque na sua alimentação. Além de tudo, é fácil de plantar e cuidar – perfeita pra quem quer montar uma hortinha em casa.

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